480g Aprox. Produzido artesanalmente pela Queijaria Velho Pitta, em Itamonte, na Serra da Mantiqueira (MG), o Ametista é elaborado com leite cru e maturado por cerca de 3 meses. Seu grande diferencial está na azeitona azapata incorporada à massa, que traz personalidade ao queijo, com textura cremosa, aroma marcante e um sabor equilibrado e sofisticado. Criado por Bianca e Gustavo, o Ametista traduz a essência da queijaria: a união entre a tradição mineira e a criatividade artesanal.