480g aprox. Criação autoral da Queijaria Velho Pitta, em Itamonte, na Serra da Mantiqueira (MG), o Queijo Esmeralda é produzido com leite cru e molho pesto incorporado à massa, que lhe confere sua característica coloração esverdeada, aroma marcante e sabor sofisticado. Maturado sobre prateleiras de madeira, desenvolve textura cremosa e sabor equilibrado, unindo a tradição mineira à criatividade da produção artesanal. 🏆 Medalha de Ouro — Mundial do Queijo 2026 🥉 Medalha de B