Empório Libertas

Envolta por uma fina camada de mozzarella e com recheio extremamente cremoso, a burrata é um dos queijos mais delicados da tradição italiana.

⚠️ Depois da primeira mordida, é difícil parar. O encontro perfeito entre o salgado e o doce. Por fora, um chips de provolone crocante. Por dentro, um recheio de goiabada que derrete na boca.

Ela já vem cozida, tornando o preparo ainda mais rápido. Preaqueça a air fryer a 160 °C, coloque o queijo por 10 minutinhos e pronto! Para evitar que o queijo vaze, mantenha a temperatura baixa.

Leva apenas leite de vacas criadas livres e felizes e fermento. Passa por uma fermentação curta, que proporciona um sabor suave, com baixíssima acidez e uma textura extremamente aveludada.

Bate Chantilly. Com 35% de teor de gordura, é perfeito para trazer uma textura aveludada e um toque especial às suas preparações, dos molhos cremosos às sobremesas.

Aprox. 350g. Maturado na Serra da Mantiqueira (MG). Tem textura mais macia e sabor ligeiramente adocicado. É ideal para tábuas de frios, massas, risotos e gratinados.

Contém 12 unidades. Pré-frito: basta aquecer antes de servir. Modo de preparo: Air fryer: preaqueça a 200°C e asse por 12 minutos. Forno: preaqueça a 200°C e asse por 20 minutos. Fica douradinho por fora, macio por dentro e pronto para servir em poucos minutos.

Aprox. 400g - Defumado por fora, surpreendente por dentro. Uma combinação intensa, equilibrada e irresistível. Ideal para servir como aperitivo e montar tábuas de frios.

110g. Um queijo suave e levemente adocicado. Derrete bem e tem um sabor equilibrado, que agrada tanto quem prefere queijos mais delicados quanto quem busca algo mais marcante no dia a dia.

200g • Inspirado nos tradicionais queijos suíços, com olhaduras características que revelam sua maturação e entregam um sabor levemente adocicado, típico desse estilo. Durante o processo natural de maturação, a lactose é quebrada, tornando-o um queijo naturalmente sem lactose.

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Aprox. 450g. Perfeito para o dia a dia. Sabor suave e textura macia.

Aprox 450g • Extremamente untuoso.

400g. Queijo Parahyba • Lavado na cerveja IPA durante 30 dias, esse processo confere à casca aromas marcantes de lúpulo e maior complexidade ao queijo. Ao mesmo tempo, contribui para manter a massa extremamente macia, resultando em um sabor suave, equilibrado e cheio de personalidade. Aprox. 400g

Maturação de 1 ano.